福祉科技導論

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底下是福祉科技導論的內容簡介

為因應我國高齡化社會的來臨，健康福祉產業發展之需求，以及培育福祉科技產業研發與服務之專業技術人才，元培科技大學福祉科技學院邀請醫務管理系、護理系、生物醫學工程系、健康休閒管理系、健康產業管理研究所、福祉科技與工程研究所等共四系二所之優秀教師，整合各系之核心課程內容編撰「福祉科技導論」一書。

本書分為健康管理、健康促進、健康照護與健康輔具四大篇，再細分16章，以提供福祉科技導論課程之參考用書。主要教學目標為：一、瞭解福祉科技中健康管理、健康促進、健康照護與健康輔具之基本概念；二、熟悉福祉科技中健康管理、健康促進、健康照護與健康輔具之基本技能；三、藉由福祉科技導論課程瞭解本院其他系之基本學識，進而達成跨系整合之目標。

博客來
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作者：謝錦城、洪麗真、蔡璧鴻

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出版社：新文京

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出版日期：2012/02/20
語言：繁體中文

商品網址: 福祉科技導論

社會福利與行政		社會心理學		當代社會科學導論		我所看見的臺灣社會
文化研究核心議題與關鍵爭辯		文化研究簡史		面對風險社會		質性研究導論

294056413台南山上區公所鼓勵社區婆婆媽媽研發傳統家鄉料理，爭取觀光客商機。記者吳淑玲／攝影「想吃最道地的家常美味嗎？」台南市山上區公所鼓勵社區媽媽研發傳統料理，以當地盛產的木瓜、筍子入菜，因國定古蹟台南水道博物館明年可望啟用，先開放的山上淨水場已成新的觀光景點，假日可吸引2、3千人，區長余基吉鼓勵媽媽們要有信心，做出山上傳統料理，先在廟埕擺攤販售也可以，捉住觀光商機。

余基吉表示，台南水道博物館明年底即將開放，預期會吸引觀光客到山上區來旅遊，公所在秋忙之後，透過社區志工媽媽找回家常菜，以地方特色小吃為主軸來呈現，還有一些手作伴手禮，希望遊客到山上旅遊也可以品嘗獨特風格的在地特色美食。

昨天參與的有明和、山上、豐德、玉峰等社區志工媽媽35人，採用當地食材做出了木瓜粽、木瓜米粉、木瓜油飯、木瓜雞湯、花生碗粿、雞肉油飯、筍子魚湯、明德佳冬蒜頭雞、醬筍雞等，每道料理都充滿了老一輩人的生活故事；還有崑山科大師生研發的龍鳳果汁、火龍果圈外人糖等

明和社區里長太太楊珠環帶著志工媽媽研發木瓜料博客來網路書店理，最年長是75歲田王月，她說，山上盛產木瓜，採用「二溝紅」約5、6分熟的木瓜，結合傳統粽子作法，木瓜含有酵素及維生素，吃起來不易脹氣，口感清爽更兼顧健康。

山上社區的花生碗粿是台南道地小吃之一，加上花生有別傳統的口味，多了香純的花生味道，軟中帶Q；佳冬蒜頭雞是採明德外役監野生放養之明德雞，肉質鮮美，用來做桶仔雞味道鮮嫩多汁，搭配木瓜雞湯、筍湯品嘗，讓人吮指回味。

余基吉表示，每道料理都是以在地健康食材，做出的傳統風味菜，希望到山上旅遊的觀光客，除了體驗山上美麗風景、悠閒生活外，並可以品嘗到在地特色小吃，另有古早味伴手禮破布子、筍罐可帶回家。

「媽媽上菜」料理及伴手禮資訊，將陸續放在山上區公所官網，讓民眾訂購或到社區來品嘗；山上區早年是平埔族西拉雅族新港社的遷徙地之一，舊名為「山仔頂」，鄭成功來台後，在此屯兵開墾，屬於典型的農村聚落，還保留很多傳統的早期料理手藝。294056414台南山上社區媽媽研發家鄉料理「木瓜雞湯」，結合明德外役監的「明德雞」，很有賣點。記者吳淑玲／攝影 294056415台南山上盛產木瓜，社區媽媽做的「木瓜米粉」令人食指大動。記者吳淑玲／攝影

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